为全校师生安全保驾护航——相城中专对校内食堂和超市开展自检、自查、自纠

发布时间:2019-10-18点击量:

为全校师生安全保驾护航

——相城中专对校内食堂和超市开展自检、自查、自纠

食堂、超市是全校师生每日在校期间必然光顾的场所。1018日一早,校后勤管理处对我校食堂、超市进行了全面的安全排查,由分管安全副校长朱建康带队,连同后勤管理处周春生、马广才、徐振兴等同志组成的检查组,对学校食堂的食品生产各个场地和操作环节进行了全面细致的检查。

检查组针对明厨亮灶、燃气安全、食品卫生等方面进行了详细的重点检查。从食品原料的采购及送货验收到入库的规范储存,从食材的洗切准备到蒸煮加工,从饭菜加工到售卖,从试尝试吃到留样保存,从餐厨回收到厨余处理,从餐具清洗到消毒存放等等各个环节都进行详细的检查,充分肯定了食堂生产的操作规范,确保了食品的安全。同时对工人师傅辛勤的劳动表示感谢,同时也提出了几点意见。

1.公共展示区需及时更换工作人员最新健康证。

2.餐具高温消毒每日不容懈怠。

3.食品出入库需做详细记录,留好索证、台账并拍照上传阳光平台。

4.食堂捡菜环节需更加仔细、卫生。

5.油、米规避转基因产品。

6.每日结束后关闭、巡查燃气总阀和分阀。

7.设施、设备配套不齐全的一周内落实整改到位。

8.进一步加强“五常法”学习,提升管理水平和质量。

安全无小事,民以食为天。食品安全需要时刻放在心上,相信在大家的共同努力下,肯定能让广大师生吃得安心,家长放心。


检查组查看学校食堂捡菜间

检查组查看学校超市食品保质期

检查组仔细核查学校食堂员工健康证

检查组检查学校食堂后厨卫生状况

检查组检查学校食堂燃气报警记录

供稿:后勤管理处 马广才